étapes: 217

Fou de Food

Dans ce numéro d’Étapes dédié au graphisme et à la culture visuelle, nous ne parlons pas de grille ou de typographie. Par contre, nous avons outrageusement utilisé les mots saucisse, boudin, gigot, pain, croûte ou fromage. Après les magazines Wired, IL, M Le Monde ou GQ spécial 45chefs, nous voulions notre part du gâteau. Premier numéro de l’année 2014, il comporte un dossier sur la nourriture, avec de nombreux projets visuels et des interviews qui ont participé à nous mettre l’eau à la bouche durant deux mois. Exploration de l’évolution des comportements alimentaires et culinaires, ce dossier regarde leurs impacts en termes d’image, de création dans le graphisme, le design ou l’art contemporain. Sujet universel, moment convivial, la “food” suscite l’intérêt général. À cause de la crise? Possible. Par nécessité de revenir aux essentiels? Peut-être. Dans les deux cas, la tendance est à la “bouffe”, et à tous les coins de rue de Paris, on s’agite pour trouver la perle rare : un hamburger dans un décor stylisé, un fish and chips
de l’ancien temps, une empanada de Buenos Aires, “la” meilleure nouvelle cuisine de France. Le sujet est dans toutes les bouches, utilisé à l’excès sur les écrans et sur les tableaux d’affichage dans le métro. C’est presque une forme de voyeurisme. “Foodement” gênant, voire pornographique: qui n’a pas vu le burger dégoulinant de la nouvelle campagne McDonald faite par l’agence parisienne TBWA? On entrerait presque dedans. Sans parler de la campagne d’affichage explicite pour la sortie du guide des restos 2014.
La porn food dans toute sa splendeur? Nous n’avons pas la réponse, mais le Fooding avait sûrement vu juste en posant la question la cuisine a-t-elle un sexe?, comme thématique pour son guide 2014. Renouvellement et images rafraîchissantes de la gastronomie au rendez-vous. La suite à découvrir dans nos pages.

CAROLINE BOUIGE & ISABELLE MOISY

http://shop.etapes.com

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