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Fooding 2018 recense le meilleur de la gastronomie française

La fournée 2018 du Guide Fooding, dûment illustré, vient de sortir ! Qu’y trouve-t-on ? Pour ses 18 ans, Fooding propose un tour d’horizon des 800 meilleurs services gastronomiques et hôteliers de France – une moitié couvre Paris, l’autre le reste de la métropole. Sous la coordination editorial de Alexandre Camas et la direction artistique…

étapes: présente son premier hors-série spécial Food Design

Comment les pratiques du design et de l’image participent à améliorer le paysage visuel alimentaire, à communiquer ou à réinventer notre expérience gastronomique ? En 14 mots-clés, ce premier hors-série d’étapes: regarde 14 grandes tendances dans les domaines de la gastronomie et de l’alimentation. De l’agriculture à la manière de consommer, il interroge l’évolution des…

La sélection des dernières publications food

L’univers communautaire des magazines indépendants innovants et créatifs ainsi que des revues et autres fanzines graphiques, est relativement vaste mais manque bien souvent de visibilité. C’est pourquoi Étapes a décidé de vous préparer chaque semaine une sélection des derniers ouvrages sortis (souvent dans l’ombre), à travers plusieurs thématiques : photo/direction artistique ; graphisme innovant ;…

Le Grand Fooding S.Pellegrino 2016 prépare ses Plats de Résistance

Le Fooding et S.Pellegrino s’associe pour organiser un événement food et altruiste le samedi 24 septembre 2016. Intitulé « Plats de Résistance », ce moment très particulier est assuré par 14 chefs de renom, tous engagés dans des causes en rapport direct avec la gastronomie. Ceux-ci ont prévu des menus spécialement élaborés et répartis en cinq services…

La sélection des dernières publications food

L’univers communautaire des magazines indépendants innovants et créatifs ainsi que des revues et autres fanzines graphiques, est relativement vaste mais manque bien souvent de visibilité. C’est pourquoi Étapes a décidé de vous préparer chaque semaine une sélection des derniers ouvrages sortis (souvent dans l’ombre), à travers plusieurs thématiques : photo/direction artistique ; graphisme innovant ;…

Food History Project : l’éducation alimentaire par le graphisme

L’équipe de Papila a designé un livre sur l’histoire de la nourriture et la relation qu’entretient l’homme avec elle depuis des années. Ils ont utilisé des pictogrammes accompagnés de brefs explications qui rendent la lecture très fluide. Grâce aux repères sur les timelines présentes dans le livres, nous apprenons l’Histoire et la localisation des aliments…

Raya Sader Bujana – food paper art

De la tarte à la citrouille, à la feuille de mache, en passant par le café latte, l’univers Raya Sader Bujana se dévore rien que pour sa simplicité et son réalisme. La créatrice catalane manie le papier avec délicatesse, et encore plus lorsqu’il s’agit de nourriture. http://bit.ly/1UqqPb6

Zoer & Velvet – Street Food

Après Ella & Pitr et Lek & Sowat, la galerie Soldart a choisi d’éditer une lithographie rehaussée à la main par les artistes français Zoer & Velvet. « Street Food » a été réalisée à l’atelier Urdla, le Centre international estampe & livre (Villeurbanne), qui les a accueilli pendant cinq jours. Le dessin des deux artistes est…

Fred Lebain – Food Le Monde

Il signe des réalisations pour des clients prestigieux et pourtant, avant de devenir un photographe reconnu, Fred Lebain a commencé en cuisine. Un chemin singulier avec des débuts à l’École Ferrandi, avant d’exercer en tant que styliste culinaire, puis d’être propulsé dans les studios. Aujourd’hui le Français puise dans son apprentissage pour concevoir un nouveau…

Maria Mordvintseva – Food for Thought

Assaisonnez d’illustrations et de couleurs vives, ajoutez une pincée d’humour, saupoudrez d’originalité et mélangez avec énergie pour obtenir tous les ingrédients de Food for Thought, le nouveau projet de la designer Maria Mordvintseva-Keeler. Une série en édition limitée comprenant 3 ouvrages relatifs au 3 moments clefs de la journée : « Breakfast at Tiffany’s », « Naked Lunch »…