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étapes: présente son premier hors-série spécial Food Design

Comment les pratiques du design et de l’image participent à améliorer le paysage visuel alimentaire, à communiquer ou à réinventer notre expérience gastronomique ? En 14 mots-clés, ce premier hors-série d’étapes: regarde 14 grandes tendances dans les domaines de la gastronomie et de l’alimentation. De l’agriculture à la manière de consommer, il interroge l’évolution des…

Food Design

le Lieu du Design invite Marc Bretillot, figure emblématique du design culinaire, à concevoir une exposition sur les enjeux industriels, sociétaux et culturels de l’univers gastronomique. Enseignant à l’ESAD de Reims, il crée en 1999 l’Atelier de recherche en design culinaire. Il intervient aussi à l’ESCF – Ferrandi (Paris). Il est régulièrement sollicité par l’industrie…

Salon SIAL 2010 : l’événement Food Design

Le SIAL, ou Salon International de l’Agroalimentaire, est le salon des professionnels de l’alimentaire. Il accueille depuis quelques années au Parc des expositions de Paris Nord Villepinte une nouvelle approche des questions alimentaires proposée par l’ESAD: le design culinaire ou «food design». Cette année les créations tourneront autour du thème des «paysages alimentaires». Il s’agit…

Les créations Food & Design

Créé par Bob Spiegel et TJ Girard, la marque new-yorkais « Pinch Food Design » réinvente perpétuellement tous les aspect de la restauration. Cherchant à offrir une expérience sensorielle complète, elle propose des mets originaux combinés à une présentation et à un service de table au design novateur. http://bit.ly/kZBMQA

Fooding 2018 recense le meilleur de la gastronomie française

La fournée 2018 du Guide Fooding, dûment illustré, vient de sortir ! Qu’y trouve-t-on ? Pour ses 18 ans, Fooding propose un tour d’horizon des 800 meilleurs services gastronomiques et hôteliers de France – une moitié couvre Paris, l’autre le reste de la métropole. Sous la coordination editorial de Alexandre Camas et la direction artistique…

Paris Design Week ’17, suite et fin

La Paris Design Week se tient dans la capitale jusqu’au 16 septembre, il ne reste plus que quelques jours pour profiter des expositions et conférences organisées. Étapes: démêle tout cela et vous propose un programme pour flâner la journée et débattre le soir. Entre expositions, workshop, rencontres et conférences ; voici pour vous. EN JOURNÉE…

La sélection des dernières publications food

L’univers communautaire des magazines indépendants innovants et créatifs ainsi que des revues et autres fanzines graphiques, est relativement vaste mais manque bien souvent de visibilité. C’est pourquoi Étapes a décidé de vous préparer chaque semaine une sélection des derniers ouvrages sortis (souvent dans l’ombre), à travers plusieurs thématiques : photo/direction artistique ; graphisme innovant ;…

Une sélection de 5 magazines au design éditorial innovant

L’univers communautaire des magazines indépendants innovants et créatifs ainsi que des revues et autres fanzines graphiques, est relativement vaste mais manque bien souvent de visibilité. C’est pourquoi Étapes a décidé de vous préparer chaque semaine une sélection des derniers ouvrages sortis (souvent dans l’ombre), à travers plusieurs thématiques : photo/direction artistique ; graphisme innovant ;…

Food History Project : l’éducation alimentaire par le graphisme

L’équipe de Papila a designé un livre sur l’histoire de la nourriture et la relation qu’entretient l’homme avec elle depuis des années. Ils ont utilisé des pictogrammes accompagnés de brefs explications qui rendent la lecture très fluide. Grâce aux repères sur les timelines présentes dans le livres, nous apprenons l’Histoire et la localisation des aliments…

La sélection des 5 magazines au design éditorial innovant

L’univers communautaire des magazines indépendants innovants et créatifs ainsi que des revues et autres fanzines graphiques, est relativement vaste mais manque bien souvent de visibilité. C’est pourquoi Étapes a décidé de vous préparer chaque semaine une sélection des derniers ouvrages sortis (souvent dans l’ombre), à travers plusieurs thématiques : photo/direction artistique ; graphisme innovant ;…